Microwavable foods satisfy need for speed and palatabilityBERTRAND, Kate.Food technology (Chicago). 2005, Vol 59, Num 1, pp 30-34, issn 0015-6639, 5 p.Article

Saltiness Enhancement by the Characteristic Flavor of Dried Bonito StockMANABE, M.Journal of food science. 2008, Vol 73, Num 6, issn 0022-1147, S321-S325Article

Studies on the palatability of some grasses of greater GwaliorNIDHI GAUTAM; SHARMA, Y. N.Journal of the Indian Botanical Society. 1985, Vol 64, Num 2-3, pp 297-298, issn 0019-4468Article

A research note. Effects of time postmortem of electrical stimulation and postmortem chilling method on pork quality and palatability traits = Note de recherche. Effets de la stimulation électrique et de la méthode de réfrigération, post mortem, sur la qualité et les caractéristiques de palatabilité de la viande de porcCRENWELGE, D. D; TERRELL, R. N; DUTSON, T. R et al.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 1, pp 294-297, issn 0022-1147Article

Interactions of monosodium glutamate and sodium chloride on saltiness and palatability of a clear soup = Interactions du glutamate monosodique et du chlorure de sodium sur le goût salé et la palatabilité des soupes légèresYAMAGUCHI, S; TAKAHASHI, C.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 1, pp 82-85, issn 0022-1147Article

Effects of antioxidants on rancidity development and palatability of frozen bacon = Effets des antioxydants sur le développement de la rancidité et sur la palatabilité du lard de poitrine réfrigéréJEREMIAH, L. E.Journal of food protection. 1985, Vol 48, Num 8, pp 653-658, issn 0362-028XArticle

Effects of electrical stimulation, hot boning and chilling on bull semimembranosus muscle = Effets de la stimulation électrique, du désossage à chaud et du refroidissement sur les muscles Semimembranosus de taureauSHIVAS, S. D; KASTNER, C. L; DIKEMAN, M. E et al.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 1, pp 36-38, issn 0022-1147Article

CARCASS AND PALATABILITY CHARACTERISTICS OF BEEF PRODUCED ON PASTURE, CORN SILAGE AND CORN GRAIN = CARACTERISTIQUES DES CARCASSES ET PALATABILITE DE LA VIANDE DE BOEUFS, ELEVES EN PATURE OU NOURRIS AVEC DE L'ENSILAGE DE MAIS ET DU MAIS GRAINHEDRICK HB; PATERSON JA; MATCHES AG et al.1983; JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE; ISSN 0021-8812; USA; DA. 1983; VOL. 57; NO 4; PP. 791-801; BIBL. 29 REF.; 6 TABL.Article

EFFECT OF AGE AND SEX ON THE BIOPHYSICAL PROPERTIES OF FRESH BEEF MUSCLE FROM BULLOCKS AND STEERS = EFFET DE L'AGE ET DU SEXE SUR LES PROPRIETES BIOPHYSIQUES DE LA VIANDE MUSCULAIRE FRAICHE DE BOEUFS ET DE TAUREAUXSINK JD; TURGUT H; MANN OM et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 3; PP. 844-847; BIBL. 18 REF.; 5 TABL.Article

All full upCLARKE, R.Dairy industries international. 1998, Vol 63, Num 2, pp 25-27, issn 0308-8197, 2 p.Article

Use of chemical additives to improve the palatability of low fat milk = Utilisation d'additifs chimiques pour améliorer la palatabilité du lait à faible teneur en matière grasseGREEN, M. L; RIDOUT, E. A.Journal of dairy research. 1984, Vol 51, Num 3, pp 447-453, issn 0022-0299Article

RALGRO-IMPLANTED BULLS : PERFORMANCE, CARCASS CHARACTERISTICS, LONGISSIMUS PALATABILITY AND CARCASS ELECTRICAL STIMULATION = DES TAUREAUX AYANT RECU DU RALGRO : PERFORMANCE, CARACTERISTIQUES DE LA CARCASSE, PALATABILITE DU MUSCLE LONGISSIMUS ET STIMULATION ELECTRIQUE DE LA CARCASSEGREATHOUSE JR; HUNT MC; DIKEMAN ME et al.1983; JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE; ISSN 0021-8812; USA; DA. 1983; VOL. 57; NO 2; PP. 355-363; BIBL. 27 REF.; 1 FIG./7 TABL.Article

THE EFFECTS OF CARCASS ELECTRICAL STIMULATION AND COOLER TEMPERATURE ON THE QUALITY AND PALATABILITY OF BULL AND STEER BEEF. = EFFETS DE LA STIMULATION ELECTRIQUE DE LA CARCASSE ET DE LA TEMPERATURE DE REFROIDISSEMENT SUR LA QUALITE ET LA PALATABILITE DES VIANDES DE TAUREAUX ET DE BOUVILLONSCROUSE JD; SEIDEMAN SC; CROSS HR et al.1983; JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE.; ISSN 0021-8812; USA; DA. 1983; VOL. 56; NO 1; PP. 81-90; BIBL. 31 REF.; 7 TABL.Article

Some suggestions on dealing with palatability : response to RamirezKISSILEFF, H. R.Appetite (Print). 1990, Vol 14, Num 3, pp 162-166, issn 0195-6663, 5 p.Article

Why a palatability construct is neededROGERS, P. J.Appetite (Print). 1990, Vol 14, Num 3, pp 167-170, issn 0195-6663, 4 p.Article

Analysis of juiciness of commercial frankfurters = Analyse de la jutosité de saucisses de type Francfort commercialiséesLEE, C. M; PATEL, K. M.Journal of texture studies. 1984, Vol 15, Num 1, pp 67-73, issn 0022-4901Article

Sodium depletion enhances salt palatability in ratsBERRIDGE, K. C; FLYNN, F. W; SCHULKIN, J et al.Behavioral neuroscience. 1984, Vol 98, Num 4, pp 652-660, issn 0735-7044Article

Sensory interaction of umami substances with model food matrices and its hedonic effectBARYLKO-PIKIELNA, N; KOSTYRA, E.Food quality and preference. 2007, Vol 18, Num 5, pp 751-758, issn 0950-3293, 8 p.Article

Palatability of beef skirt steaks as influenced by grade/maturity group, anatomical location and mechanical tenderization = Influence de la catégorie de qualité et du degré de maturation, de la localisation anatomique et de l'attendrissage mécanique sur la palatabilité des steaks de hampe de boeufRECIO, H. A; FRADELLA, L. C; CROSS, H. R et al.Journal of food science. 1988, Vol 53, Num 6, pp 1628-1630, issn 0022-1147Article

National consumer retail beef study : palatability evaluations of beef loin steaks that differed in marbling = Analyse nationale, chez les consommateurs, de la viande de boeuf vendue au détail : évaluation de la palatabilité des steaks de longe de boeuf différant par leur degré de persillageSAVELL, J. W; BRANSON, R. E; CROSS, H. R et al.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 3, pp 517-532, issn 0022-1147, 4 p.Article

SLOW COOKER VS. OVEN PREPARATION OF MEAT LOAVES AND CHICKEN = LA CUISSON LENTE COMPAREE A LA CUISSON AU FOUR POUR LA PREPARATION DE PATES DE VIANDE ET DE VIANDE DE POULETPETERS CR; SINWELL DD; VAN DUYNE FO et al.1983; JOURNAL OF THE AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION; ISSN 0002-8223; USA; DA. 1983; VOL. 83; NO 4; PP. 430-435; BIBL. 22 REF.; 2 FIG./4 TABL.Article

Characterization of biological types of cattle (Cycle VI): Carcass, yield, and longissimus palatability traitsWHEELER, T. L; CUNDIFF, L. V; SHACKELFORD, S. D et al.Journal of animal science. 2004, Vol 82, Num 4, pp 1177-1189, issn 0021-8812, 13 p.Article

Variation in palatability and biochemical traits within and among eleven beef musclesRHEE, M. S; WHEELER, T. L; SHACKELFORD, S. D et al.Journal of animal science. 2004, Vol 82, Num 2, pp 534-550, issn 0021-8812, 17 p.Article

Type of test-meal affects palatability and eating style in humansGUY-GRAND, B; LEHNERT, V; DOASSANS, M et al.Appetite (Print). 1994, Vol 22, Num 2, pp 125-134, issn 0195-6663Article

Mimicry and the Monte Carlo predator: the palatability spectrum and the origins of mimicryTURNER, J. R. G; KEARNEY, E. P; EXTON, L. S et al.Biological Journal of the Linnean Society. 1984, Vol 23, Num 2-3, pp 247-268, issn 0024-4066Conference Paper